Voyage en France

Ihan käsittämätöntä että viimeinen viikko! Aika on mennyt ihan liian nopeasti. Ja pakko myöntää että olisin kaivannut ehkä muutaman viikon lisää täällä ollessani. Työ oli mukavaa ja ihmiset ihan kivoja. Pakko myöntää että ranskalaiset on kovia tekemään töitä ja tekevät asiat huolella ja ammattitaidolla. Viikolla tuli täytettyä patonkeja, tehtyä salaatteja ja muutamia kondiittori hommia. Täällä on salaatit todella täyttäviä ja patongitkin täytetään kunnolla,mikä on todella hyvä asia. Kondiittori tuotteita tehdään nopealla tahdilla ja periaatteessa jokainen tuote pitää olla 100% hyvä. Mitään asiaa täällä ei tehdä vain vasemmalla kädellä. Ihan siivouksesta lähtien.  tässä on pasta salaatti jossa on ranskankermaa ja sieniä. Ihan perinteinen ja todella myyvä tuote tässä on kala pasta, jossa on savukalaa ja päällä graavilohta. Jokainen tuote mitä laitetaan pastaan tai mihin vain punnitaan ! tässä se tunnetuin pasta. Eli pasta carbonara....

Joko se viikko meni?  Nopeasti,mutta työteliäästi.  Ensimmäisen viikon aikana olen tutustunut työpaikkaan ja sen tehtäviin. OLen huomannut että työpaikan jätti iso vitriini syödään lounas aikaan aivankokonaan tyhjäksi.  Leipomo/Kahvila on erittäin hyvällä paikalla että sen kaikki tuotteet menee kaupaksi.  En yhtään ihmettele koska jokainen raaka-aine on tarkkaan valittu ja laitettu tuotteisiin.  Työpaikkani on erittäin tiukka mutta he neuvovat todella hyvin. Ja käymme jokaisen taikinan käännön tarkalleen läpi. En ikinä ole saannut noin hyvää opetusta.  Viikon aikana olen harjoitellut patonkien tekoja  Tässä ensimmäisessä kuvassa on Melkein täydelliset patongit ja tässä toisessa on täydelliset.  Olen myös päässyt tekemään erilaisia täytettyjä patonkeja Onneksi niitäkin on vain 15 erilaista.   Myös annossalaatteja olen tehnyt. Voi kuvitella että patongin täyttö ja salaatin tekeminen olisi helppoa, mutta ...